- LYS整理 4/19/1998更新

素 狗 糧

陳兆偉 :1/28/98
我吃素與養狗有密切關係。…狗狗悄悄地幫了我,幫我在不自覺間離開了人類的立場,使我能易地而處,站到動物的立場上,嘗試真切地感受、體會被殺吃動物的遭遇和痛苦。

不僅我吃素,狗狗也吃素了!素狗糧營養豐富,不含化學防腐劑,很安全!我每天給牠吃兩餐,一餐是罐裝素狗糧,另一餐由我下廚,食物非常豐富,有素香腸、素牛丸、炸豆腐、草菰、發菜、茄子…大家也可以試試呢!

Q:請問何處有賣素狗糧?
Gimy:
去寵物百貨店問,耐吉斯有出全素的狗糧。

陳兆偉 :
下面是另外五種:
  1. 合掌瓜東菇花生湯﹝牠飲完湯就吃瓜﹞
  2. 青紅蘿蔔雪耳湯﹝牠湯未飲就要吃蘿蔔﹞
  3. 炒粟子﹝牠吃得很瘋狂,一嗅到粟子的香氣,口水就會直流不止。快拿毛巾來抹地啊!﹞
  4. 蘿蔔糕﹝一樣是口水直流﹞
  5. 紅豆糖水﹝飲完就望著我,用眼晴哀求我多給牠一碗。我不會中計的!﹝沒錢了!﹞

LYS註:
洋蔥據說會造成狗狗溶血生病。如要嘗試,請洽詢獸醫。

LYS: 給素食的朋友 2/27/1998

以下文章摘自台灣醫界40卷11期,作者:簡志弘,魏正宗,謝宜君。

素食可降低高血壓,心臟病,癌症,膽結石等發生率,但仍會造成營養缺乏:

  1. 植物性蛋白質量不高,且缺少一種至多種必需氨基酸,因此吃到飽時蛋白質攝取量經常達不到最低需要量。
  2. Vit B12:B12主存在動物性食物中,尤其肝臟。1974年Armstrong 及1991 Miller 指出1/2~2/3素食者在五年內出現B12缺乏問題,B12缺乏可引起貧血及腦神經系統不可回復的傷害。
  3. Vit B1,B2: B1,B2 主要來自穀類的胚芽。精白米,沖洗過度,都使B1,B2流失過半。
  4. 鈣:植物性鈣多存在堅硬的纖維、穀粒及種子外皮。這些堅硬的組織會促進腸胃蠕動,減少鈣質吸收。草酸及植酸多的食物 (如甜菜、甘薯、無花果、李子),易與鈣質結合排出體外造成鈣流失。
  5. 鐵:主在肝、腎、紅肉。動物性鐵含血基質鐵吸收率較高,可達35% 。素食者可從菠菜、豌豆、花生等豆類得到鐵,但為吸收率較差(20%) 的非血基質鐵。纖維、草酸及植酸更干擾吸收。
  6. 鋅:植物本身含鋅少,植酸,膳食纖維及礦物質相互干擾,使鋅生體可利用率相當低。
  7. Vit D:植物含量極少。曬太陽可促使人體合成。

作者建議:

  1. 反對純素食( 奶蛋不吃 )
  2. 孕婦,哺乳期婦女,青少年,兒童絕不適合吃素
  3. 主張健康素﹝以素為主,吃奶蛋,也吃少許肉類﹞或奶蛋素
  4. 素食者需加上營養補充

素食者的營養補充:

  1. 混合多種食物互補必需氨基酸的需求
  2. 考慮以注射或口服補充Vit B12
  3. 多曬太陽以獲得Vit D,也可口服補充。
  4. 勿攝取過量膳食纖維,每日20-25公克為限。
  5. 儘量食用全穀類如糙米、胚芽米、全麥麵包,或添加B1、B2的穀類。
  6. 注意鈣,鋅等礦物質的補充,多選豆類、芝麻。錯開與富含纖維草酸等蔬菜的進食時間,可補充鈣片。
  7. 多選用柑橘類含Vit C,將非血基質鐵還原為二價鐵以提高吸收。
  8. 植物性脂肪少,有吃不飽感,可添加油,糖等。

祝各位用餐愉快! (這句話我說的)

參考:維生素的世界